複合蛋白質含有非蛋白質原子群 Conjugated Proteins Contain Nonprotein Groups

探索生命《生物學》13

W.A.Mozart Horn Concerto No 1 in D major KV 412

1.       某些蛋白質會連接非蛋白質原子群，稱為假體prosthetic group；舉例來說，肌紅蛋白myoglobin連接的原血紅素heme就是假體，原血紅素是環狀構造分子，中心是一個鐵原子。

2.       假體，可能簡單到只有一個金屬離子與多胜太連接，也可能大到像醣類與其他大型的碳水化合物，假體也可以是脂類。

3.       不論是哪一種假體，假體的存在改變了蛋白質各方面的重要性質，而且假體對蛋白質的生物活性非常重要。

4.       舉例來說，肌紅蛋白myoglobin與血紅素hemoglobin若是少了原血紅素，就無法與氧結合。一切含有非蛋白質物質的蛋白質分子皆稱為複合蛋白質conjugated proteins。

n   翻譯編寫 Carol H. McFadden and William T. Keeton 《Biology》；圖片來源：The medical biochemistry