探索生命《生物學》212
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1.
動物必須調控體液的滲透濃度，維持體液的穩定，不受環境變動的影響。關於複雜的脊椎動物如何維持體內平衡的問題，我們先以人類為例，討論餐後血液如何離開小腸血管。
2.
小腸消化食物，消化後的產物大量移往小腸絨毛的血管，這代表離開小腸的血液含有高濃度的－簡單醣和胺基酸－這類的化合物。
3.
離開小腸時，這類化合物在血液的濃度，高於正常循環系統裡血液的濃度。如果從小腸供應到血液裡的物質，沒有適當的控制，那麼，浸泡細胞的液體環境就無法維持穩定。
4.
脊椎動物用一個非常重要的體內平衡器官－肝臟－來調控血液濃度，從小腸、脾、胰臟和胃而來的血液，集中到肝門靜脈hepatic
portal vein，這些血液並非直接排到大靜脈vena cava，而是進入到肝。
5.
在肝臟，血管在肝組織裡分支成第二微血管網絡，肝臟是3個人體特殊循環系統的其中1個，稱為門脈系統。門脈系統的特殊構造有一個非常重要的功能，從消化道吸收到血液的物質，必須先進入肝臟，再進入一般的循環系統，因此，肝臟在移除與檢查重要生物物質方面，十分重要。
6.
肝臟也扮演保護身體免於受感染的角色，肝臟的微血管床布滿了巨噬細胞，這些巨噬細胞會移除隨血液進入肝門靜脈系統的細菌，這些細菌來自於小腸微血管。肝臟的巨噬細胞有效地消化掉細菌，使離開肝臟的血液沒有細菌。
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